Атоматические тестозакаточные машины Sottoriva

WINNER - WINNER/S Sottoriva

Эта система подходит только для производства удлиненных мелкоштучных хлебобулочных изделий.

Она предназначена для производства длинных мелкоштучных изделий из мягкого и крутого теста. Размеры тестовых заготовок устанавливаются вручную. Их вес может колебаться от 35 до 500 г, в зависимости от выбранного типа резки: в 1, 2 или 3 ряда. Ножи легко и быстро заменяются вручную. Высота раскатки регулируется. Устройство регулировки длины резки. Вариатор скорости. Раскатывающая и делительная головка шириной 120 мм. WINNER имеет две роликовые системы закатки, а WINNER/S один модуль закатки с двумя роликами шириной 500 мм.

Вариатор скорости. Установлена на колесиках. Корпус и панели из нержавеющей стали.

Опция: боковой разгрузочный конвейер, подающий куски теста на тестоокруглитель. Закатка для батонов, которая устанавливается в дополнение к первой станции формовки.

BRIO - BRIO/S Sottoriva

Линия для производства закатанного хлеба, батонов, хлеба типа "чиабатта" и других мелкоштучных изделий на хлебопекарнях и хлебозаводах.

Это высокопроизводительная, предназначенная для средних и крупных предприятий автоматизированная линия по производству мелкоштучных закатанных изделий из мягкого или крутого теста. Электронная регулировка веса позволяет получать заготовки от 20 до 1000 гр в зависимости от используемого блока ножей, нарезающих в 1, 2, 4 или 6 рядов. Смена ножей осуществляется вручную. Автоматическая регулировка высоты раскатывания и скорости нарезки для получения заданного веса.

Опция: боковой выходной транспортер для непрерывной подачи теста на тестоделитель. Устройство для закатки длинных изделий может быть установлено на первом модуле формовки, на втором или на транспортере. Ширина устройства раскатки и округления: 180 мм. Конструкция из нержавеющей стали. Модель BRIO/S оснащена только одним четырехроликовым формовщиком шириной 600 мм.

DUETTO 2 - DUETTO 2/S Sottoriva

Линия для производства закатанного хлеба, батонов, хлеба типа "чиабатта" и других мелкоштучных изделий на средних хлебопекарнях.

АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЗАКАТАННОГО ХЛЕБА мод. DUETTO 2 подходит для хлебопекарен, которые нуждаются в компактном оборудовании, способном производить большой ассортимент хлебобулочных изделий. DUETTO 2 предназначена для обработки как мягкого, так и крутого теста, в том числе уже упоминавшейся "ЧИАБАТТЫ". Получаемые тестовые заготовки весят от 20 до 1500 г. Для их получения используется устройство резки со сменными ножами, рассчитанное на 1-2-4-6 линий (3 по заказу). Его производительность колеблется от 350 до 16500 единиц/час, благодаря универсальному устройству раскатки в два ряда и регулировке скорости с помощью потенциометра.

В модели DUETTO 2 устройство для закатки батонов (опция) может быть установлено как между первой и второй станциями формовки, так и быть на отдельной мобильной раме, которую можно установить после 1 или второй формовки, или после транспортера для предварительной расстойки. В модели DUETTO 2/S можно устанавливать только закатку на мобильной раме. Это - станция закатки с 4 роликами шириной 500 мм, которая позволяет получать изделия весом до 1000 гр. Панель управления находится справа если смотреть со стороны загрузки теста. Машина поставляется с сенсорной панелью управления, с возможностью сохранения до 50 программ и PLC-контроллером, позволяющим легко отрегулировать скорость ножей и добиться более точного отрезания кусков. Возможность работы режиме ручного ввода параметров. Конструкция из нержавеющей стали.

ZENIT Sottoriva

Линия по производству крупных закатанных хлебобулочных изделий, батонов и хлеба типа "чиабатта" с автоматической укладкой на противни.

​Линия высокой производительности для производства закатанных хлебобулочных изделий, батонов и хлеба типа "чиабатта" с автоматической укладкой на противни.

Автоматизированная линия с автоматической укладкой изделий в плоские или волнистые противни размером 60x80-100 см. Возможность работы на 1-2-3-4-6 рядах с заготовками весом от 40 до 500 и более граммов.

Электронная регулировка размера заготовок с отображением данных на дисплее и автоматической сменой противней. По заказу клиента машина может быть оборудована 5-ым рядом.

Возможность совместной установки с камерами предварительной расстойки, автоматизированными системами и автоматическими подающими конвейерами. Разгрузка хлеба типа "чиабатта" и устройство формования удлиненных изделий.