UNIFILLER линии производства круглых тортов

UNIFILLER - это гибкое и удобное в использовании оборудование с минимальными сроками инсталляции, очистки и переналадки. Это именно то, на чем основана наша новая концепция Cake Line: в зависимости от требуемого объема производства, можно выбрать между двумя модулями для 400-450 тортов/час (уровень 1) или до 900 тортов/ч (уровень 2). Легко перейти с уровня 1 на уровень 2, добавив Multi Station 360 ° - интегрировать существующее оборудование в новую производственную линию и удвоить производственные мощности! Кроме того, производственная линия уровня 2 может использоваться дополнительно для широкого спектра других продуктов, например: пирожные, кексы, капкейки, десерты и многое другое ...

УРОВЕНЬ 1: Сиропная станция с конвейером и 2 Cake-O-Matic 1000i SV.

Производительность: 400-450 тортов/час.
Легко усовершенствовать:
* Добавьте резку бисквита
* Добавьте другие отсадочные машины вдоль конвейера для декорирования.

Коржи подаются на сиропную станцию, где они автоматически распознают-ся, и происходит распыление. Далее заготовки подаются на 5 м конвейер. С помощью первого Cake- O-Matic 1000i SV оператор промазывает заготовки. Заготовки собираются в торт и перемещаются далее на второй Cake-O-Matic 1000i SV для промазки. Здесь наносится верхняя и боковая обмазка до того, как торт вернётся обратно на конвейер для последующего декорирования и упаковки.

УРОВЕНЬ 2: для ещё более высокой производительности: Сиропная станция, Multi Station 360° и конвейер с 2 Cake-O-Matic 1000i SV.

Производительность: 800-900 тортов/час.
Легко усовершенствовать:
* Добавьте резку бисквита
* Добавьте Multi Station для промазки коржей
* Добавьте сиропную станцию
* Добавьте другие отсадочные машины вдоль конвейера для декорирования.

Коржи подаются на сиропную станцию, где они автоматически распознаются, и происходит распыление. Далее заготовки подаются на Multi Station 360°, где происходит промазка в два ряда . После заготовки перемещаются на 5 м конвейер. Промазанные коржи собираются в торт, при необходимости добавляются свежие фрукты. С помощью 2 Cake-O-Matic 1000i SV оба оператора осуществляют верхнюю и боковую обмазку. На завершающем этапе готовые торты подаются на конвейер для последующего декорирования и упаковки. Эта линия может быть также использована, благодаря интегрированному Multi Station – для широкого спектра различных применений и продуктов!

1. Этап
Настольная отсадочная машина UNIFILLER ELF 400 для нанесения сиропа
Дозаторы ELF 400 – это надежная маленькая рабочая лошадка. ЕLF 400 гарантирует Вам точное быстрое порционирование, дозирование, декорирование и может быть полностью разобран для очистки в считанные секунды. Ваш маленький помощник ELF 400 всегда там, где он Вам необходим, никогда не жалуется, не устает и не отдыхает.

Преимущества:
• Маленькая занимаемая площадь – удобно размещается на любом столе
• Быстрое и точное дозирование
• Вся конструкция изготовлена из нержавеющей стали
• Надежное и долговечное устройство
• Легко моется – все детали, контактирующие с продуктом, можно мыть в посудомоечной машине
• Быстрая очистка без использования инструментов
• Размер порции (в зависимости от цилиндра) от 9 до 419 м
Особенности:
• Объемное дозирование, пневматическая система дозирования
• 5 типоразмеров цилиндр
• 22 л конический бункер

2. Этап
Конвейерная система
• Длина конвейера: 5000 см
• Высота конвейера 90 см (регулируется в диапазоне от 76 до 90 см)
• Ширина конвейера: 65 см
• Скорость конвейера 1,2-6,5 м /мин
• Передвижная рамка на роликах
• Ограничитель в конце транспортера
• Движение транспортера осуществляется через привод SEW, отвечающий санитарно-гигиенический требованием
• Система быстрого съема траспортерной ленты
• Настраиваемые направляющие для центрирования заготовок на транспортере
• 1" трубопровод с 5x2 соединениями для подключения сжатого воздуха к депозиторам
• Изготовлена из нержавеющей стали
• Конструкция Wash down
• 3 двойные водонепроницаемые розетки 220 В
• Блок управления полностью из нержавеющей стали. Находится под транспортером со стороны подачи
• Управление осуществляется через переключатель вкл/выкл. Настройка скорости осуществляется через потенциометр

3. Этап
UNIFILLER Cake O-Matic 1000 i для обмазки боковых сторон и верха
Известно, что структура обмазки может меняться от замеса к замесу. Cake-O-Matic решает эту проблему путем автоматической подстройки при изменении консистенции обмазки. Благодаря системе серво-контроля вы можете быстро и легко осуществить промазку заготовки торта заранее установленным количеством обмазки. Наряду с её функционалом, предназначенным для производства тортов, машина Cake-O-Matic может использоваться и как стандартная отсадочная машина, т.к. она может комплектоваться большим числом дополнительных приспособлений Unifiller.

Особенности машины:
• Обмазка до 7 тортов в минуту; верхняя и боковая обмазка
• Прослойка коржей многослойных тортов
• Простота эксплуатации и управления
• Сочетает в себе базу UNI-1000i SV и откидной поворотный стол - может использоваться как для обмазки тортов, так и в качестве стандартной отсадочной машины
• Рабочая станция с приводом и системой серво-управления
• Высокоточная регулировка по высоте
• Функция доработки тортов с запуском вращения поворотного стола
• Свыше 100 стандартных приспособлений/опций на выбор заказчика
• Конструкция с минимальным количеством деталей, требующих очистки в процессе эксплуатации.

Сжатый воздух: 113 л/мин при 5.5 барах
Электрическое питание: 230В АС, 2 Aмп AC
Производительность: обмазка до 7 тортов в минуту
Объем: 10 мл - 1064 мл
Объем бункера: 52 литров
Допустимый размер включений: объемные мягкие частицы размером до 19 мм.

4. Этап
UNIFILLER Cake O-Matic 1000 i для обмазки боковых сторон и верха
Известно, что структура обмазки может меняться от замеса к замесу. Cake-O-Matic решает эту проблему путем автоматической подстройки при изменении консистенции обмазки. Благодаря системе серво-контроля вы можете быстро и легко осуществить промазку заготовки торта заранее установленным количеством обмазки. Наряду с её функционалом, предназначенным для производства тортов, машина Cake-O-Matic может использоваться и как стандартная отсадочная машина, т.к. она может комплектоваться большим числом дополнительных приспособлений Unifiller.

Особенности машины:
• Обмазка до 7 тортов в минуту; верхняя и боковая обмазка
• Прослойка коржей многослойных тортов
• Простота эксплуатации и управления
• Сочетает в себе базу UNI-1000i SV и откидной поворотный стол - может использоваться как для обмазки тортов, так и в качестве стандартной отсадочной машины
• Рабочая станция с приводом и системой серво-управления
• Высокоточная регулировка по высоте
• Функция доработки тортов с запуском вращения поворотного стола
• Свыше 100 стандартных приспособлений/опций на выбор заказчика
• Конструкция с минимальным количеством деталей, требующих очистки в процессе эксплуатации.

Сжатый воздух: 113 л/мин при 5.5 барах
Электрическое питание: 230В АС, 2 Aмп AC
Производительность: обмазка до 7 тортов в минуту
Объем: 10 мл - 1064 мл
Объем бункера: 52 литров
Допустимый размер включений: объемные мягкие частицы размером до 19 мм.

5. Этап
Отсадочные машины серии Pro 1000i предназначены для установки над транспортером. Они характеризуются максимальной гибкостью и простотой эксплуатации в условиях промышленного применения. Дозаторы Pro 1000i оснащены подвижной рамой с точной регулировкой по высоте и отсадочной форсункой, размещаемой над продуктом. Данная универсальная система может быть использована для отсадки начинок с крупными фракциями, супов, соусов, однородных кремов и теста и даже деликатных муссовых начинок.

Особенности машины:
• Предназначена для установки над транспортером
• Свыше 100 стандартных приспособлений/опций на выбор заказчика
• Конструкция с минимальным количеством деталей, требующих очистки в процессе эксплуатации
• Легкость и быстрота разборки для очистки и переналадки на другой продукт
• Мощная конструкция из нержавеющей стали с 5" поворотными роликами
• Легкая регулировка рабочей высоты
• Высокая точность регулировки по высоте
• Простая регулировка скорости отсадки с помощью поворотного регулятора.

Модель: Pro 1000i SV
Сжатый воздух: 113 л/мин при 5.5 барах
Производительность: до 120 отсадок/мин (7.200 отсадок/ч) в зависимости от объемов порции и консистенции продукта
Размер порции: 10 мл - 1064 мл
Объем бункера: 52 литров
Допустимый размер включений: объемные мягкие частицы размером до 19 мм
Декорирование Cake-o-Matic (используем Ваш)

Дополнительно укомплектовываем ротационными насадками для нанесения декора в виде розочек.

Например:
Диаметр 4 "- 6" до 12 розочек
Диаметр 7 "- 10" от 12 до 24 розочек.

Можно пробовать также следующие варианты:
БЕЗ вращения:
Рекомендация:
Автоматическая подача кремов Насос Hopper Topper Power Lift (для того, чтобы упорядочить процесс подачи крема в бункеры отсадочных машин).

Перекачивающий насос Hopper Topper Power Lift обеспечит бесперебойную и равномерную работу Вашего производства. Используемая в нём технология бережного перекачивания обеспечивает быстрый перенос продукта без ущерба для его качества. Будь то однородные кремовые массы или тесто, начинки с крупными фруктовыми и ореховыми фракциями, супы, салаты или соусы, насос Unifiller обеспечит его идеальную транспортировку без нарушения его первоначальных свойств.

Особенности машины:
• Технология бережного перекачивания, сопоставимая с переливанием вручную
• Возможность забора и наполнения бункеров напрямую из дежи
• Датчик автоматического контроля уровня для поддержания оптимального уровня продукта в бункере
• Бережное и быстрое перекачивание любых продуктов – от однородных продуктов до продуктов с крупными фракциями и густых масс.
• Не нарушает целостность исходного продукта
• Управление расходом для регулировки скорости насоса для транспортировки различных продуктов
• Уникальный наклонный механизм, облегчающий процесс смены деж.

Сжатый воздух: 226.5 л/мин при 6.9 барах
Электрическое питание: 230B AC, 1 Амп
Производительность: 11 - 49 л/мин
Допустимый размер включений: объемные мягкие частицы размером до 25 мм.